BierGenuss (Etappe 1)

5:20 h 447 hm 397 hm 17,9 km moderate

Waischenfeld

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Ein weißes Schild mit schwarzem Dreieck, in dem eine 3 steht.
Ein Mann und eine Frau sitzen an einem Biertisch und prosten sich zu.

Von Waischenfeld über Plankenfels nach Hollfeld.

Hier finden Sie eine Auflistung der Übernachtungsmöglichkeiten entlang der Wandertour "BierGenuss".

Waischenfeld – Hollfeld

Das 1122 urkundlich erwähnte Landstädtchen erhielt 1315 von Ludwig dem Bayern die ersten Stadtrechte. Die noch heute sichtbaren Reste einer wehrhaften Burganlage zeugen von einer wechselvollen Geschichte unter verschiedenen Adelsgeschlechtern und Besitzern. Das Erkennungszeichen ist der "Steinerne Beutel", ein wuchtiger, romanischer Rundturm, der die fast 900-jährige Burganlage nebenan überragt. Die kath. Pfarrkirche St. Johannes der Täufer, ist aus einer Burgkapelle hervorgegangen. Der Chor stammt aus 1550 und wurde vom Wiener Bischof Friedrich Grau (Nausea), einem geborenen Waischenfelder gestiftet.

Die Gemeinde an der Wiesent ist das Fliegenfischerzentrum der Fränkischen Schweiz. Beginn ab Rathaus II (Tourist-Information) am Parkplatz Bischof-Nausea-Platz überqueren wir bei der Schule die Wiesent und wandern links der Ausschilderung „3 im Winkel“ folgend vorbei an der Geißelkapelle. Über den Höhenweg zur Aukapelle, die mit einem Barock-Gemäldealtar aus dem Jahr 1815 ausgestattet ist. Von hier aus abwärts ins Tal, vorbei an der alten Mühle, die seit dem 16. Jahrhundert in Familienbesitz ist.

Vorbei an der Privatbrauerei Schroll (dunkles- bzw. helles Bier und Brotzeiten), überqueren wir die Staatsstrasse und folgen der Markierung „3 im Winkel“ links in die Eiergasse Richtung Aalkorb. Den Wiesenttalweg entlang, vorbei am Wasserkraftwerk Kaupersberg bis zur Gemeindegrenze am Plankenfelser Berg Richtung Hollfeld.

Wer von Plankenfels (Einkehrmöglichkeit im Landgasthof Goldenes Lamm) aus noch einen kleinen Abstecher machen will, dem sei der Aufstieg auf den 481 Meter hohen Plankenstein empfohlen (Wegmarkierung: grüner Punkt), welcher einen herrlichen Blick über die Täler von Wiesent, Lochau und Truppach bietet. Die Wanderung führt durch die ehemalige Eisenbahntrasse (Unterführung) und über eine Brücke in das idyllische Lochautal. Dem Weg über ruhige Wiesen und durch stille Wälder folgend gelangt man nach Wohnsdorf. Dort geht der Weg durch die Ortschaft, an Utzbürg vorbei, und durch den Wald bis Schönfeld, wo die Möglichkeit zur Einkehr besteht. Von Schönfeld aus geht es weiter durch den kleinen Ort Pilgerndorf bergauf Richtung Stadtwald, in dem sich noch die historischen Fernverbindungswege erahnen lassen. Durch den Stadtwald gelangt man in das sehenswerte mittelalterliche Städtchen Hollfeld, dessen Marienplatz mit dem denkmalgeschützten Altstadtensemble und den von Weitem sichtbaren St. Gangolfsturm man unbedingt besichtigen sollte.

  • Aufstieg: 447 hm

  • Abstieg: 397 hm

  • Länge der Tour: 17,9 km

  • Höchster Punkt: 505 m

  • Differenz: 156 hm

  • Niedrigster Punkt: 349 m

Difficulty

moderate

Panoramic view

high

Saisonale Eignung

geeignet witterungsbedingt nicht geeignet unbekannt

  • JAN

  • FEB

  • MRZ

  • APR

  • MAI

  • JUN

  • JUL

  • AUG

  • SEP

  • OKT

  • NOV

  • DEZ

Features trail

Brewery hiking trail

Day tour (hiking)

Rest point

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BierGenuss

Waischenfeld

An mäandernden Bachläufen entlang zu urigen Brauereien (67 km in 3 Tagen bzw. 90 km in 4 Tagen).

26:15 h 1660 hm 1690 hm 90,5 km moderate

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Bier, Kultur und Geschichte Tour 2

Bischof-Nausea-Platz 2, 91344 Waischenfeld

Geführte ganztägige Brauereiwanderung über 13 km und 4x Einkehren in Brauereien und Gaststätten

Sa., 30.05.2026 bis Sa., 30.05.2026

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Bier, Kultur und Geschichte Tour 2

Bischof-Nausea-Platz 2, 91344 Waischenfeld

Geführte ganztägige Brauereiwanderung über 13 km und 4x Einkehren in Brauereien und Gaststätten

Sa., 25.07.2026 bis Sa., 25.07.2026

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Bier, Kultur und Geschichte Tour 2

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Geführte ganztägige Brauereiwanderung über 13 km und 4x Einkehren in Brauereien und Gaststätten

Sa., 26.09.2026 bis Sa., 26.09.2026

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Bier, Kultur und Geschichte Tour 2 für Frauen

Bischof-Nausea-Platz 2, 91344 Waischenfeld

Geführte ganztägige Brauereiwanderung über 13 km und 4x Einkehren in Brauereien und Gaststätten

Sa., 27.06.2026 bis Sa., 27.06.2026

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Brauerei- und Kulturwanderung Tour 1

Bischof-Nausea-Platz 2, 91344 Waischenfeld

Geführte ganztägige Brauereiwanderung über 14 km und 4x Einkehren in Brauereien und Gaststätten

Sa., 23.05.2026 bis Sa., 23.05.2026

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Brauerei- und Kulturwanderung Tour 1

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Geführte ganztägige Brauereiwanderung über 14 km und 4x Einkehren in Brauereien und Gaststätten

Sa., 06.06.2026 bis Sa., 06.06.2026

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Brauerei- und Kulturwanderung Tour 1

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Sa., 13.06.2026 bis Sa., 13.06.2026

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Sa., 20.06.2026 bis Sa., 20.06.2026

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Sa., 04.07.2026 bis Sa., 04.07.2026

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Geführte ganztägige Brauereiwanderung über 14 km und 4x Einkehren in Brauereien und Gaststätten

Sa., 11.07.2026 bis Sa., 11.07.2026

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Brauerei- und Kulturwanderung Tour 1

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Sa., 18.07.2026 bis Sa., 18.07.2026

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Sa., 10.10.2026 bis Sa., 10.10.2026

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Sa., 24.10.2026 bis Sa., 24.10.2026

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Entlang der Wiesent

Waischenfeld

Von Rabeneck nach Waischenfeld

1:00 h 24 hm 30 hm 2,9 km easy

Barrierfree trail

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Stadt-Kapelle St. Laurentius & St. Michael

Sutte 12, 91344 Waischenfeld

Errichtet wurde sie als Dank dafür, dass Waischenfeld von der Pest verschont wurde. 

LandmarksOrHistoricalBuildings PlaceOfWorship Church

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Fußwallfahrt nach Vierzehnheiligen

Sutte, 91344 Waischenfeld

Sa., 29.08.2026 bis Sa., 29.08.2026

Event

ca. 0,0 km entfernt

Fußwallfahrt nach Vierzehnheiligen

Sutte, 91344 Waischenfeld

So., 30.08.2026 bis So., 30.08.2026

Event

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BierGenuss

Waischenfeld

An mäandernden Bachläufen entlang zu urigen Brauereien (67 km in 3 Tagen bzw. 90 km in 4 Tagen).

26:15 h 1660 hm 1690 hm 90,5 km moderate

Hiking trail

Zum Naturparadies Burg Rabenstein, Falknerei und Sophienhöhle

Waischenfeld

Waischenfeld – Pulvermühle – Wassertal – Burg Rabenstein – Sophienhöhle – Sauerhof – Hannberg – Waischenfeld

2:50 h 198 hm 194 hm 9,2 km easy

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Eine wildromantische Tour durch das Klumpertal – Das Tal der Mühlen und Gebirgswege. (Wandertipp Nr. 26-3)

Pottenstein

Das Klumpertal ist ein Seitental des Weihersbachtals und durch seine Schönheit ein besonderer Magnet für Naturliebhaber. 

2:00 h 153 hm 153 hm 4,5 km easy

Hiking trail

Mühlenweg um Aufseß- und Wiesenttal

Waischenfeld

Eine abwechslungsreiche Rundwanderung entlang der Aufseß und Wiesent zu historischen Mühlen.

7:15 h 324 hm 321 hm 23,4 km difficult

Hiking trail

Nach Hubenberg und Saugendorf

Waischenfeld

3:25 h 195 hm 11,7 km very easy

Hiking trail

Rabenecker Rundweg

Waischenfeld

Erlebnistour über Berg und druch Tal

3:25 h 274 hm 10,7 km easy

Hiking trail

Zur Burg Rabenstein, Falknerei und Sophienhöhle

Waischenfeld

Erlebnisreiche Tour mit den Höhepunkten Burg Rabenstein, Falknerei und Sophienhöhle.

2:50 h 193 hm 198 hm 9,2 km very easy

Hiking trail

4 auf Schotter

Plech

Mit 75 Kilometern Gesamtstrecke ist die nördliche Gravelrunde durch die FrankenPfalz die längere der beiden abgespeckten Varianten der Grand Tour FrankenPfalz.

6:25 h 950 hm 950 hm 75,3 km moderate

Gravel Tour

Grand Tour FrankenPfalz

Betzenstein

Die Grand Tour FrankenPfalz verbindet auf 109 Kilometern die acht Gemeinden der namensgebenden ILE-Region FrankenPfalz.

9:10 h 1410 hm 1410 hm 108,9 km difficult

Gravel Tour

Entlang der Wiesent

Waischenfeld

Von Rabeneck nach Waischenfeld

1:00 h 24 hm 30 hm 2,9 km easy

Barrierfree trail

Rosenduft und Biergenuss rund um Hollfeld

Hollfeld

Diese Radeltour führt durch die Fränkische Schweiz rund um Hollfeld an vielen kleinen Brauereiwirtshäusern vorbei. Ideal für Bierliebhaber!

5:30 h 1017 hm 1017 hm 76,0 km moderate

Cycling trail

Binghöhle Streitberg

Schauertal, Streitberg, 91346 Wiesenttal

Besuchen Sie eine der schönsten Tropfsteingaleriehöhlen Deutschlands. Das einmalige Höhlenklima in der Erlebniswelt unter der Erde und die beeindruckenden Tropfsteine sind ein Erlebnis für die ganze Familie! 

LocalBusiness TouristTrip Geotope Cave

Burg Rabeneck

Burg Rabeneck, Rabeneck, 91344 Waischenfeld

Hoch über der Rabenecker Mühle im Wiesenttal zwischen Waischenfeld und Doos türmen sich auf wild zerklüfteten Dolomitfelsen die Mauern der Burg Rabeneck empor. Besonders kühn zeigt sich die Schlosskapelle auf überhängender Felszunge. Vermutlich wurde das Felsennest als Tochterburg von Rabenstein aus erbaut.

LandmarksOrHistoricalBuildings TouristTrip

Burg Rabenstein

Rabenstein 33, Rabenstein, 95491 Ahorntal

Auf einer in das Ailsbachtal hinausragenden Felsspitze liegt die Burg Rabenstein. Hier finden Sie dank der herrlichen Prunksäle den idealen Rahmen für Ihre Hochzeit, Familien- und Firmenfeier jeder Größe. In direkter Nachbarschaft liegt die Burgschenke, die Klaussteinkapelle, die Falknerei und die Sophienhöhle

LandmarksOrHistoricalBuildings TouristTrip

Sophienhöhle bei Burg Rabenstein

Rabenstein 33, 95491 Ahorntal

Die Sophienhöhle zählt zu den schönsten, noch aktiven Tropfsteinhöhlen im süddeutschen Raum. Bei den täglich stattfinden Führungen werden Sie wie in einem unterirdischen Palast empfangen.

TouristTrip Geotope Cave

Teufelshöhle Pottenstein

Schüttersmühle 5, 91278 Pottenstein

Besuchen Sie eine der schönsten und größten Tropfsteinhöhlen Bayerns. Die unterirdische Wunderwelt der Teufelshöhle liegt inmitten des Naturparks Fränkische Schweiz - Frankenjura und ist eines der bekanntesten Ausflugsziele der Region.

TouristTrip Geotope Cave

Batnight barrierefrei

Ebermannstadt, 91320 Ebermannstadt

Wenn es dunkel wird, fliegen sie los! Fledermäuse sind faszinierende Tiere, die viel mehr können, als gemeinhin bekannt ist. Sie sind streng geschützt und das aus gutem Grund!

Fr., 12.06.2026 bis Fr., 12.06.2026

1:30 h

RangerEvent Barrierfree trail Hiking trip

Gasthaus Sonne

Hauptstr. 4, 91344 Waischenfeld

Herzlich willkommen im Gasthaus Sonne!

Franconian

Restaurant

Zeitinsel Doos

Doos 17, 91344 Waischenfeld

Willkommen auf der Zeitinsel DOOS – ruhig gelegen im Ortsteil Doos bei Waischenfeld, mitten in der Fränkischen Schweiz.

Hostel Holiday home

Burg Waischenfeld

Schlossberg 20, 91344 Waischenfeld

Die mittelalterliche Burg Waischenfeld erhebt sich über dem gleichnamigen Ort. Mit ihrer gemütlichen Burgschänke und einem Biergarten mit Freilichtbühne im Burghof können Sie hier ausgelassen feiern und die Aussicht genießen.

LandmarksOrHistoricalBuildings Viewpoint

Burgschänke Waischenfeld

Schlossberg 20, 91344 Waischenfeld

Frisch, fränkisch, regional und gut…

Franconian

FoodEstablishment

Waldpension Rabeneck

Rabeneck 27, 91344 Waischenfeld

In ruhiger Wald- und Wiesenlandschaft der Fränkischen Schweiz heißen wir Sie herzlich willkommen. Wenn Sie einmal richtig ausspannen und sich erholen wollen, sind Sie bei uns gut aufgehoben - denn hier ist die Umwelt noch in Ordnung!

Inn

Therme Obernsees

An der Therme 1, Obernsees, 95490 Mistelgau

Herzlich Willkommen in der Therme Obernsees - einem Ort der Entspannung und Erholung! Unsere moderne Therme bietet auf einer Fläche von 5.000 Quadratmetern zahlreiche Möglichkeiten, um Körper und Geist in Einklang zu bringen.

Thermal bath PublicSwimmingPool Sauna

Brauerei Krug

Breitenlesau 1, Breitenlesau, 91344 Waischenfeld

Herzlich willkommen bei Krug-Bräu in Breitenlesau!

Franconian

LodgingBusiness Brewery BarOrPub Restaurant

Gasthaus Maihof

Köttweinsdorf 30, 91344 Waischenfeld

Naturverbunden, herzlich, herzhaft & traditionell!

Franconian

Restaurant Beer garden

Freibad Waischenfeld

Fischergasse 27, 91344 Waischenfeld

Herzlich willkommen im Freibad Waischenfeld, dem Freibad für die ganze Familie!

PublicSwimmingPool

Gasthaus Düngfelder

Siegritzberg 17, 91344 Waischenfeld

Dorfgasthaus im Herzen der Fränkischen Schweiz zwischen Bayreuth, Bamberg und Forchheim gelegen.

Inn Holiday home

Café und Pension Krems

Heroldsberg Tal 17, 91344 Waischenfeld

Pension

Hotel zur Post

Marktplatz 8, 91344 Waischenfeld

Willkommen im Hotel zur Post! Der Familienbetrieb in Waischenfeld

Hotel Group accommodation

Naturparkhöfe Markt

Muggendorf, 91346 Wiesenttal

Rund um das Naturpark-Infozentrum in Muggendorf bieten unsere Naturparkhöfe und -Werkstätten (www.naturparkhoefe.de) dieses Jahr wieder ihre Spezialitäten und Produkte aus der Region an.

So., 06.09.2026 bis So., 06.09.2026

Market FoodEvent Event RangerEvent

Ferienhaus Fränkische Schweiz

OT Köttweinsdorf, 91344 Waischenfeld

Unser freistehendes Ferienhaus im Bungalowstil liegt auf einem großen Hanggrundstück in idyllischer und ruhiger Lage - umgeben von Wäldern mit einer herrlichen Aussicht.Ein geeigneter Ausgangspunkt für viele Ausflüge, Wander- und Klettertouren.

Holiday house

Ferienwohnung Friedrich

Schlehdornweg 9, 91344 Waischenfeld

Holiday home

Ferienwohnungen Zum Zwergenschloss

Saugendorf 3, 91344 Waischenfeld

Holiday home

GER-HAUS

Harletzsteiner Weg 25, 91344 Waischenfeld

GER-HausGestalten – Entspannen – Realisieren In kreativer Gemeinschaft arbeiten und wohnen im Herzen der Fränkischen Schweiz 

EventVenue conference/seminar center

Landurlaub auf dem Bauernhof Gold

Saugendorf 2, 91344 Waischenfeld

Unser Ferienhaus mit modernen Nichtraucher-Ferienwohnungen liegt in ruhiger Lage abseits der Straße am Wanderweg Saugendorf – Hubenberg.

Holiday home

Urlaub auf dem Bauernhof Fuchs

Langenloh 1, 91344 Waischenfeld

Wir, eine Familie mit 3 bereits erwachsenen Kindern, betreiben unsere Landwirtschaft im Nebenerwerb und achten sehr auf umweltverträgliche Bewirtschaftung unserer Wiesen und Felder.

Holiday home

Angelstelle an der Wiesent

Hammermühle 2, 91344 Waischenfeld

Fliegenfischen für Gäste der Pension “Hammermühle”

Fishing

Angelstelle Waischenfeld an der Wiesent

Marktplatz 8, 91344 Waischenfeld

Fliegenfischen für Gäste des Hotels "Zur Post"

Fishing

Angelstelle Waischenfeld an der Wiesent

Hauptstrasse 4, 91344 Waischenfeld

Fliegenfischen für Hausgäste des Gasthaus "Sonne"

Fishing

Arndthöhe

Schloßberg, 91344 Waischenfeld

Neben dem Steinernen Beutel (dem Wahrzeichen der Stadt) gelegen bietet die Arndthöhe einen tollen Blick auf das Wiesenttal.

Viewpoint

baba hostel

Hauptstrasse 16, 91344 Waischenfeld

Für Wanderer, Biker, Climber und Naturliebhaber ein idealer Ausgangspunkt!

LodgingBusiness Holiday home

Basilika Gößweinstein

Balthasar-Neumann-Str. 2, 91327 Gößweinstein

Die Pfarr- und Wallfahrtskirche zur Heiligsten Dreifaltigkeit ist das Wahrzeichen Gößweinsteins. Dieses monumentale Gotteshaus, dessen beide Türme majestätisch ins Land grüßen, bildet zusammen mit seiner Wallfahrt das religiöse Zentrum der Fränkischen Schweiz.

LandmarksOrHistoricalBuildings Church

Bayreuth

Opernstr. 22, 95444 Bayreuth

UNESCO-Welterbe und Kulturerlebnis

72295 Einwohner

City

bei Richters an der Wiesent

Fischergasse 13, 91344 Waischenfeld

Holiday home

Brauerei Heckel

Vorstadt 3, 91344 Waischenfeld

Herzlich willkommen in der Brauerei Heckel in Waischenfeld!

Brewery

Brauerei Schroll

Nankendorf 41, Nankendorf, 91344 Waischenfeld

Herzlich willkommen in der Brauerei Schroll in Nankendorf!

FoodEstablishment Brewery

Burg Rabenstein - Gutsschenke

Rabenstein 33, 95491 Ahorntal

Mit fränkischer Gastlichkeit lädt die urige Gutsschenke oberhalb der Burg Rabenstein ein. 

Franconian, Gluten Free, Lactose free, Vegetarian, Regional

Restaurant

Café am Markt

Marktplatz 2, 91344 Waischenfeld

Kleines Café mit Bäckerei im Herzen der Fränkischen Schweiz. 

Bakery CafeOrCoffeeShop

Campingplatz Steinerner Beutel

Hauptstr. 54, 91344 Waischenfeld

Erholung und Entspannung

RVPark Campground

Danhof

Wohlmuthshüller Str. 6, 91320 Ebermannstadt

Herzlich Willkommen auf unserem Naturlandhof mit BIO-Kleinladen

Direct marketer Farm Shop

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